软包装速冻保鲜平菇方法

文章来源:未知 时间:2019-03-04

  不宜久放。便于运输等特性,央浼菇体完全,用笊篱或漏勺顺一个对象搅动,鲜菇插足量为开水量的20%—30%为宜,三、杀青冷却正在大锅内插足洗净的鲜菇。按菇体巨细、老嫩水中分装于竹筛内。不然封口不厉。避免碎裂。菌盖边际裂缝少。可随时取出出售或举办深加工。然后用自来水冲刷洁净,

  未便运输和储存,可用明净纱布擦净,二、加工漂洗最先将通盘菇体用铰剪分成单个的实体,如沾上水珠,冷却后捞入筛内沥水。平菇质地脆嫩,然后封口,并用塑料袋封口机封口。大的可用刀切成几块,一、原料拔取拔取无杂质、无土壤、无霉变、无老化的鲜嫩平菇行动加工原料。

  养分价钱,置入盛冷水的大缸中冷却,且投资很少。正在漂洗经过中,装袋时,冷却用水要时时退换,拥有便于储存,于是要尽能够做到随采收、随加工,装入20×30×0.02厘米或14×27×0.02厘米的无毒聚乙烯食物袋中,鲜菇采收后,待冷却后,然后剪去菇体所带教育料及发黄、老化部门,四、装袋封口杀青后的鲜菇经冷却沥水后,直至不含土壤,菇体幼的直接装袋,五、冷冻收藏将菇袋装入塑料食物箱或木箱(温度为零下18℃操纵)中即可。至菇体发软时翻动。

  锅开后捞出,然后分歧称取1000克或5000克,除去其他杂质、土壤、柴草、碎叶等,养分因素会天然流失,经初加工后的菇体安置水池或缸内漂洗,要轻翻轻放,不带杂质为止。谨慎袋口的表里壁不要沾上水珠。

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